Las recetas deberán depositarse en los buzones o cajas que para tal efecto se colocarán en las pescaderías de la comarca que se han unido a este concurso. Del mismo modo, se introducirán las recetas en un sobre y se deben indicar el nombre y apellidos y el teléfono del autor en el mismo, sin mencionar los datos en la propia receta.

La recetas ganadoras, una por cada municipio de Oarsoaldea, se decidirán a través de los  jurados formados por cocineros de las asociaciones gastronómicas de Errentería, Lezo, Oiartzun y Pasaia. En cada municipio se elegirá una receta y el premio consistirá en un una tarjeta de compra de 100 euros para utilizar en la pescadería en la que la persona ganadora entregó la receta.

El plazo para entregar las recetas será del 15 de octubre al 10 de noviembre y la entrega de premios se llevará a cabo el 22 de noviembre.

Por el momento, de las 39 pescaderías de la comarca, 31 tienen la intención de tomar parte en esta iniciativa.

                                      Entrega de premios del concurso de recetas de enero de 2011. Errenteria

                                      Entrega de premios del concurso de recetas de enero de 2011. Oiartzun

                                        Entrega de premios del concurso de recetas de enero de 2011. Pasaia

Listado de establecimientos que van a participar en la iniciativa, por municipios: