TALLERES SOBRE COMIDA TRADICIONAL VASCA DE NAVIDAD

Dentro del calendario de talleres Mintzagun que la Comisión de Euskera de Oarsoaldea ha organizado en colaboración con los euskaltegis de la comarca, se ha organizado un taller sobre comida tradicional vasca de Navidad que están impartiendo estos días el cocinero lezoarra Iñigo Esnaola y el cocinero ziburutarra Patrick Pery. 

sukaldaritza 2015

Patrick Pery ha elaborado un menu compuesto por espárragos en salsa de vieira con jamón, magret de pato con foie y manzanas en salsa de miel, y tarta de castañas y txokolate. El menu de Iñigo Esnaola, por su parte, está compuesto por berza, bacalao en salsa verde con mejillones y, por último, compota.

Los talleres están teniendo una buena acogida por parte de los alumnos y alumnas de los euskaltegis de la comarca.

                         


                       



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